A cortiça no passado

 

 

Como se sabe a nossa colega Delfina trabalhou durante vários anos no ramo da cortiça, portanto queremos fazer uma pequena ligação entre a Indústria da cortiça no tempo de Delfina com a Indústria atual.

 

 

A utilização da cortiça a um nível pré-industrial remete para finais do séc. XVII, com a produção de rolhas para vinho, em especial os vinhos da famosa região de Champanhe, do Norte deFrança. Acredita-se que da mesma forma que os vinhos espumosos favoreceram a utilização da cortiça, esta também teve um papel determinante na afirmação deste famoso vinho. Este era o  trabalho de Delfina, o fábrico de rolha, que como já deu para reparar foi bastante importante no passado.

 

O forte impulso para a utilização da cortiça como vedante de vinhos foi dado pelo monge Pierre Pérignon que, confrontado com problemas de preservação dos seus vinhos, encontrou na cortiça a solução ideal para assegurar uma correcta vedação dos mesmos,preparados na época na sua Abadia de Hautvillers.Aberto o caminho, a industrialização fez o seu curso. No início,a rolha era produzida a partir de quadros de cortiça, já com o comprimento final da rolha que se queria produzir.

 

É a partir de um corte circular feito, manualmente, neste quadro, com o auxílio de um “burro” (faca), que surgem as rolhas chamadas de “imitação”.

 

No início do séc. XX aparece a Garlopa, a primeira máquina industrial de produção de rolhas. O quadro de cortiça era colocado numa maxila que, com uma leve pressão,accionava um “sem-fim” que fazia rodar o quadro contra uma lâmina, produzindo rolhas totalmente cilíndricas.

 

 

Produção de Rolha de Cortiça

 

Detentora de propriedades físicas e químicas únicas, a tradicional e inimitável rolha decortiça assegura uma irrepreensível eficiência técnica, sendo o único vedante que assegura,além da correcta vedação, que o vinho continua a evoluir depois de engarrafado,desenvolvendo-se em todo o seu esplendor.

 

O segredo do seu desempenho está na sua estrutura celular. O interior de uma rolha écomposto por uma colmeia de pequenas células de suberina, um ácido complexo, preenchidascom um gás tipo ar. Em média, cada centímetro cúbico de cortiça contém 40milhões de células, existindo, numa só rolha, cerca de 800 milhões de células.Esta estrutura celular torna a cortiça um material muito fácil de comprimir (a cortiça temcapacidade para ser comprimida até metade do seu tamanho sem perder qualquer flexibilidade),com memória elástica, leveza e inércia química, características que a tornam ovedante ideal para qualquer tipo de vinhos.

 

 

 

No tempo de Delfina a produção de rolha de cortiça era feita á mão e o controlo de qualidade era feito por um ser humano, Delfina fazia essa selecção, hoje em dia o trabalho de Delfina não existe, pois a selecção e produção foram substituidas por máquinas. 

 

 

 

Existem vários tipo de rolha, como por exemplo:

 

- ROLHA NATURAL;

- ROLHA DE CHAMPANHE;

- ROLHA ACQUAMARK;

- ROLHA NEUTROCORK;

- ROLHA TWIN TOP;

- ROLHA TOP SERIES.

 

 

A nossa Colega Delfina fazia a selecção de Rolhas Naturais,visto que eram estas as mais produzidas antigamente.